m

cup Каталог
» Новости » Украина » Ко вниманию субъектов хозяйствования в сфере ресторанного хозяйства!

Ко вниманию субъектов хозяйствования в сфере ресторанного хозяйства!

Согласно Приказу Министерства экономики Украины от 25.09.2000 года № 200 с изменениями и дополнениями субъект хозяйствования в сфере ресторанного хозяйства самостоятельно разрабатывает технологические карточки на фирменные блюда, кулинарные и мучные кондитерские изделия и в обязательном порядке согласовывает их с городской санитарной службой. Кроме того, субъект хозяйствования в соответствии с государственными санитарными правилами (ДСП 4.4.5-2001) должен обеспечить постоянный, не реже 1 раза в месяц контроль готовой продукции, полуфабрикатов, воды по микробиологическим показателям. При этом выборочный контроль за качеством продукции осуществляют исключительно органы держсанэпидемнадзора в установленном порядке.

Газета "AVтограф" №23 (424), 4 июня 2009 года
 (голосов: 1)
Информация


cup Вход для клиентов
cup Регистрация


cup Популярное

Все права защищены © kremenchug-ua.biz 2009-2018.
Копирование, тиражирование, перепечатка, а равно размещение в интернете, материалов сайта kremenchug-ua.biz возможно только с письменного разрешения.

Разработка сайта - веб-студия Stroimweb